楼主 发表于:2019-02-09 21:45:35
龙胜老树土板栗一般指板栗树在20年以上树龄所结板栗,它们含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
主料:猪肋骨500克、板栗350克
辅料:盐、姜、干辣椒、八角适量,生抽适量
做法步骤:
1.板栗剥壳去皮,排骨洗净,斩成小块焯水备用;
2.油锅烧热,先倒入排骨,翻炒五分钟左右,再放入干辣椒、姜、八角、排骨炒至表面略焦;在锅中加入大碗开水,水量以浸过排骨表面为宜,烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约二十分钟;
3.当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入板栗,以及适量的盐,翻炒均匀后,继续焖煮。待锅中板栗排骨汤汁即将收干时,加适量生抽上色即可。