龙脊大山冬季寒冷，春夏潮湿，壮族先民便用自种的糯米、山泉水，配以山上草药制成的酒曲，酿造出地道土酒，用以御寒祛湿，因该酒酿制方法独特，芳醇爽口，润脾生津，营养丰富，而特称为“龙脊水酒”。

龙脊水酒

     每年“重阳节”前后酿制的陈年酒，是龙脊水酒的珍品，其味芬芳蜜甜，极为爽口，被壮家人奉为上宾的客人，方能一饮。2009年，“龙脊水酒”获市级非物质文化遗产保护名录。